{儷文的愛藏*屋}

在放牧區中也有彩繪牛喔！不過還好有彩繪，不然若只是黑白相間，真的會誤以為大白天的乳牛也在牧場上閒逛呢！

不過這幾隻牛的主題我看不出來，有個戴皇冠的國王，腰帶上的英文字「Chu Lu Ranch(初鹿牧場)」，或許這是屬於牧場的一則美麗的童話故事吧??

諾大的放牧區還有這隻鳶尾花牛，下方的抽象色塊與上方的具象描繪，完全相反的繪圖風格，看起來還真有點...不習慣。

放牧區中孤伶伶的鳶尾花牛...

聽說要清晨或傍晚才會將乳牛趕到放牧區散步吃草，而現在快正中午了，當然是整區空蕩蕩，乳牛們都去避暑去啦！

乳牛們忙著躲太陽，生產鮮乳的機器可沒有閒著，先來了解一下「鮮乳製造流程」囉！
榨乳：每天上、下午自牛媽媽榨得牛乳後，在儲乳槽2-4度低溫冷藏，經過原料乳檢驗合格後，才能製造鮮乳。
生乳檢驗：檢驗項目有比重、酸度、酒精/藥物反應、生菌數、體細胞數、脂肪、蛋白質、沉澱物0.5公絲下。
HTST殺菌流程：檢驗合格才會進行下面的步驟。
1. 均質前預熱：60-70℃。
2. 均質：115-125(kg/cm2)，將生乳的脂肪球均質粉碎，使容易消化吸收，防止脂肪球浮起所形成的乳油層。
3. 高溫瞬間殺菌：75-85℃，高溫短時間殺菌能使營養及風味保持最佳的狀態。
4. 冷卻：鮮乳經殺菌後，冷卻至5℃以下，儲存在成品桶。
HEPA系統充填包裝：成品桶儲存之鮮乳，經由紙盒充填機HEPA系統下包裝成新鮮屋紙盒裝鮮乳。
製品檢查：依內容量、外貌、風味、微生物等檢驗，合格後才是高優質初鹿鮮乳(需冷藏2-4℃)

整個作業區，我只注意到這個鮮乳包裝機，因為前面那一大堆的檢驗項目，看不出有機器努力工作的樣子，而這裡就有趣的多。

這一瓶一瓶的鮮乳就是這在台機器下排排站，等待充填與包裝，效率超好，一氣呵成。

乳牛餵食區：餵牛開放時間08:00-17:00
1. 乳牛雖然是溫和可愛的動物，但易受驚擾，為維護您自身的安全，請勿有挑釁或驚嚇乳牛的行為。
2. 乳牛為草食性動物，有興趣體驗餵牛樂趣的遊客，可至本牧場賣店購買牧草餵牛，請勿餵食其他東西。
3. 本場販售之牧草係當天現割之新鮮牧草，數量有限，售完為止。
4. 請勿跨越或攀爬乳牛餵食區之欄杆，若因個人過失行為而造成傷害，本場概不負責。
5. 乳牛餵食區內嚴禁煙火，請勿在此吸菸。

可愛動物區：可愛小山羊及小水牛的家，看到可愛兩個字，就忍不住要趕快進來瞧一瞧。

初鹿牧場可愛動物區飼養的動物說明：
水牛，學名：Bubalus bubalus，分布東南亞，是一種大型偶蹄動物，多役用，顏色灰色，喜歡在泥中泡澡，先民多為役用，耐熱，現存大部分是先民從中國大陸引進，水牛與先民共同開拓台灣水稻文化。
Beefmaster，育種基礎：1/2 Brahman x 1/4 Shortharn x 1/4 Herefords)，特徵：毛色主要為棕紅色或棕色少部份因其有白面牛血統，偶有白斑，少部份沒角，大部分有角，早熟，成熟體公牛600-700KG，母牛500KG，耐粗，抗壁蝨，耐熱，屠體性佳。
Brangrs，育種基礎：3/8 Brahman x 508 Angus，特徵：黑色，無角，頸部有些絨毛，抗壁蝨，耐熱，耐粗，公牛體重約600-700KG，母牛約為500KG，經肥育後可成為高級牛肉，肉質細緻，口感佳，20年前由台糖引進台灣飼養。
努比亞山羊，我們的毛色並無固定，由黑色、棕色、花斑及白色都有，突出的鼻樑和下垂的長耳朵是我們最明顯的特徵。羊爸爸體重約為75KG，羊媽媽為60KG。因為我們家族中含有熱帶羊血統，所以我們能夠適應台灣的氣候環境。

棕紅色的Beefmaster與灰色的水牛，原本都還在遠遠的休息與觀望。

棕紅色的Beefmaster與黑色的Brangrs，看到YUN和我靠近，他們也來湊熱鬧。

這兩隻牛的感情真好，相互理毛，感覺就像是兩小無猜。

黑色的Brangrs，耳朵上還有釘了一個橘紅色的耳環，每一隻都有識別証喔！

努比亞山羊，，這兩隻是黑白羊的代表，果然耳朵很長，上面還有打了整齊的洞，仔細看還不只黑色和白色，腳上還參雜了棕色呢！

另外在一旁疊羅漢的努比亞山羊，毛色果然如介紹所說很多樣，除了短毛之外，還有小捲毛，天氣很熱，大家都躲在亭子內休息，比較涼爽。