沒想到才五點多，羅東夜市附近的人潮與車潮都很多，還好我們運氣不錯，找到一個付費停車的地方，這樣就不用煩惱愛車，可以在夜市裡衝衝衝喔！
第一站就來到宜蘭有名的『包心粉圓』總店，下午在傳藝中心有分店，可是人很多，沒位置，才想說來總店碰碰運氣，沒想到，更沒位置，等了好久，最後就是打包帶走比較快啦！
包心粉圓綜合豆花，NT$55，渾圓溫潤的包心粉圓，看起來就晶瑩剔透，店員還特地吩咐，這個粉圓要分兩次倒入豆花中，這樣才不會不好吃。
因為不是在店內用，打包帶走的關係，所以在豆花上的兩團冰，等到我要吃的時候，已經化開，加上他有加入奶製品，濃濃的奶香，怕怕哪~~讓我最後只有把那包心粉圓喀掉，可惜了這碗豆花。
羅東夜市的名產之一，龍鳳腿，看這位阿嬤熟練的用豬油網，現場手工包製，下鍋油炸，陣陣香氣傳出，果然吸引不少的饕客前來嘗鮮。
外酥內嫩，包裹著鮮甜蔬菜與美味魚漿的龍鳳腿，一支只要NT$15，剛起鍋時的香氣，與一口咬下的喀吱喀吱口感，風味獨特。
吃了油炸的龍鳳腿，來個清爽冰涼的洛神花茶，NT$30，味蕾清爽復活，腸胃去油解膩，可以繼續再來去吃大餐囉！
在羅東夜市中，小吃百百種，想吃啥就吃啥，很想念蚵仔的味道，就來點個蚵仔煎，大快朵頤，解解饞一下。
蚵仔煎，NT$45，蚵仔煎好吃的組合，就是新鮮的蚵仔，Q脆的粉皮，美味的醬汁，很想再來一盤，但為了能夠在多吃點別的，只好淺嚐則止。
排骨酥湯，NT$50，有香菜的湯，馬上就加分不少，喜歡排骨酥的香氣，雖然我不太愛吃肉，但那好喝的湯，讓人神往哪！
一邊吃著蚵仔煎，一邊喝著排骨湯，順便欣賞這排著長長的隊伍，真的很佩服台灣人的毅力，只要是便宜又大碗的美食，排再久的隊，都不喊累。
順著上面的人潮，找到了源頭，就是這家「阿灶伯當歸羊肉湯」，這可是頂港有名聲，下港很出名的羅東夜市小吃第一把交椅，還好我對羊肉湯敬謝不敏，所以不用跟著排這條找不到尾巴的隊伍。
接下來，YUN帶我來吃這家「台灣沙茶」，他說之前若是他來宜蘭找朋友，都會來這裡用餐，雖然我不太愛沙茶，但因為YUN的強力推薦，我就半推半就的進來坐定。
炒沙茶豬肉麵，NT$50，豬肉絲感覺有醃漬過，所以很入味，還有那鮮甜的高麗菜，是很好吃的炒麵，我還對YUN說，感受不出有牛頭牌沙茶醬的感覺呢！
炒青菜，NT$50，翠綠的青菜，爽口的青菜，這個最對我的胃啦~~一堆的魚魚肉肉，還真有點膩，忍不住大口大口的吃了起來。
沙茶豬肉火鍋，NT$150，與我想像中的沙茶鍋有很大的不同，湯頭看起來清爽不油膩，我開始覺得這個火鍋應該還不賴。
點火鍋附上的蔬菜盤，除了蔬菜外，還有冬粉和凍豆腐，花樣簡單，沒有太多加工過的食材，讓我越來越期待。
點火鍋附上的不是油花很多的梅花肉，而是薄薄的豬肉片，等著下鍋涮涮樂，已經可以想像這鍋湯應該是屬於清爽鮮美的火鍋，繼續期待中。
成果揭曉，就是這鍋青菜豆腐豬肉火鍋，實在看不出來哪裡跟沙茶有關，難道是店家出錯菜？當然不是，因為最重要的沙茶已經上桌，等著沾取鍋中的料理囉！
這就是店家自製的沙茶，完全沒有牛頭牌沙茶醬的氣味，我說不出來像啥？反正就是很淳厚的香氣，除了可以沾肉片之外，還可以在喝湯時，取用一點加入，真的是有股香甜的好味道喔！
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